Le Susine

Per le susine la nostra scelta è caduta su una varietà molto particolare: la “Regina Claudia Verde”.
Essa è un’antica varietà che si caratterizza da una forma, un calibro e un colore non molto accattivanti, ma da un sapore e una dolcezza unica; il suo grado zuccherino è infatti pari a quello dell’uva da tavola e questa caratteristica viene esaltata da una raccolta fatta al momento giusto e da un confezionamento eseguito direttamente in campo.

Un’altra varietà che produciamo è la “Stanley” conosciuta comunemente come prugna, una vecchia specie di susina antica, molto apprezzata per le sue caratteristiche organolettiche e per il suo sapore. A queste abbiamo affiancato altre due varietà di susine dal sapore ottimo: “Sun Gold” e “Fortune”.